Дегидратор (шкаф сушильный) ШС-32-2В-01

Дегидратор (шкаф сушильный) ШС-32-2В Абат позволяет в промышленных объемах сушить травы, зелень, фрукты, овощи, ягоды, орехи, грибы, макаронные изделия, а также готовить пастилу, йогурт, вяленое мясо и рыбу, основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов и другие сыроедческие блюда (фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.

Дегидрация - это один из самых простых способов консервирования овощей и фруктов. Сушеные продукты более ароматные по сравнению со свежими, хорошо хранятся (не плесневеют и не подвержены размножению бактерий), а также занимают мало места (1/3-1/6 первоначального объема).

Технические особенности:

• Две независимые камеры, каждая из которых оснащена собственной панелью управление, что позволяет задавать температуру и устанавливать продолжительность сушки/приготовления для каждой камеры индивидуально
• Температурный режим в камере: от +30 до +85°С
• Продолжительность сушки/приготовления: до 24 часов
• Каждая камера оснащена 2-мя вентиляторами, которые обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях
• Универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров: 32 шт х EN 1/1 (600x400 мм), GN 1/1-20 (350х325 мм)
• 2 двери с термостойким обзорным окном
• Вентиляционные отверстия на двери
• Колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами
• Корпус выполнен из окрашенного металла
• Аварийный термостат предохраняет шкаф от перегрева свыше +120°С
• Комплектация: 32 решетки 600х400 мм из нерж. стали и емкость для сбора воды из нерж. стали

Режимы работы:

1. Беспрерывная работа.
2. Работа по таймеру (до 24 часов).

Дополнительные характеристики:

Дополнительные опции:

• Гастроемкости GN 1/1 высотой 20 мм
• Решетки для подвешивания продуктов
• Крючки для подвешивания продуктов

РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ СУШКИ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ:

• Габаритные размеры, мм 435х870х1426
• Масса, кг 60
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,63
• Номинальное напряжение, В 230
• Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 32 х GN 1/1 (350х325 мм)
• Материал изготовления камеры крашенный металл
• Панель управления электромеханическая
• Количество уровней 32
• Диапазон регулирования температуры в камере, °С +30...+85
• Полезный объем камеры, м3 0,29
• Количество устанавливаемых противней, шт. 32 х EN 1/1 (600x400 мм)
• Количество установленных вентиляторов, шт. 4
• Таймер до 24 часов
• Комплект гастроемкостей 32 решетки 600х400 мм из нерж. стали и 2 емкости для сбора воды из нерж. стали

• Технические параметры
• Паспорт
• Декларация о соответствии