Массажер для мяса ММ-50
Массажер для мяса ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.
Особенности:
- электронная панель
- имеется кнопка аварийной остановки
- съемный герметичный барабан
- частота вращения барабана - 12,5 оборотов в минуту
- загрузка сырья - 40 кг
- процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную
- рабочая температура +10...+45 С
- каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали выполнены из нержавеющей стали
- колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место
- работа прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала
Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. Вы выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря массажеру для мяса ММ-50 траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!
Массажер для мяса ММ-50 подходит для:
- посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле;
- маринования цыпленка "гриль";
- размягчения жесткого мяса дичи;
- массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий.
Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.
- Тип массажеры для мяса
- Габаритные размеры, мм 917х788х1131
- Масса, кг 116
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,12
- Номинальное напряжение, В 400
- Диапазон регулирования температуры, °С +10...+45
- Максимальная загрузка продукта, кг, не более 40
- Объем дежи, л 50