Печь для пиццы конвейерная ПЭК-400

Печь электрическая для пиццы конвейерная ПЭК-400 предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек, которые требуют высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания и торговли. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C; диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут.

Особенности:
    - Внутренние размеры камеры 509х489х88 мм и размеры конвейера 1015х457 мм позволяют последовательно загрузить  в конвейерную печь до 2 заготовок пиццы диаметром 40 см.
    - Производительность одного уровня печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 20 пицц в час.
    - Возможность установки конвейерных печей для пиццы в настольном и напольном вариантах (в колонну на передвижную подставку до 3 ярусов), что позволит в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь на Вашей кухне.

Варианты установки конвейерных печей типа ПЭК-400 в 1-3 яруса:

ВНИМАНИЕ: Печь электрическая для пиццы ПЭК-400 настольного типа под кодом 210000801141 всегда устанавливается на 1 ярусе, так как данная позиция стандартно оснащается подставкой с ножками и утеплителем и крышкой. Также лотки печи настольного типа не имеют вырезы. При установке печи настольного типа в 1 ярус на подставке необходимо открутить ножки перед установкой подставки с утеплителем на передвижную подставку ПП-400. Затем следует установить печь настольного типа. Для установки второго и третьего уровня необходимо снять крышку с печи настолького типа, установленную аналогичным образом на подставку ПП-400-01 (1 ярус), установить печи второго и третьего яруса в стойку и на верхний уровень (3 ярус) установить крышку с печи настольного типа. Для удобства перемещения и установки на рабочее место подставки ПП-400 / ПП-400-01 оборудованы колесами, два из которых оснащены стопорами.

• Габаритные размеры, мм 870x1069(1660)x505
• Масса, кг 116
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 8,614
• Номинальное напряжение, В 400
• Диапазон регулирования температуры в камере, °С +70...+315
• Количество камер 1
• Внутренние размеры камеры, мм 509x489x88
• Вместимость каждой камеры 2 заготовки для пиццы диаметром 400 мм
• Размеры доски, мм 1015х457 (конвейер)
• Максимальная производительность, кг/ч 20 пицц/ч
• Время на обработку, мин. от 15 секунд до 15 минут
• Каменный под нет
• Диаметр пиццы 400 мм

• Схема Abat ПЭК-400
• Инструкция на Abat ПЭК-400
• Руководство по эксплуатации
• Руководство по установке