Печь для пиццы конвейерная ПЭК-800
Печь для пиццы конвейерная ПЭК-800 предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек, которые требуют высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания и торговли. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: диапазон регулирования температуры печи +70...+330 °C; диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут.
Особенности:
- Внутренние размеры камеры 1014х853х75 мм и размеры конвейера 1830х812 мм позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 8 заготовок пиццы диаметром 40 см.
- Производительность одного уровня печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 82 пиццы в час.
- Возможность установки конвейерных печей для пиццы в настольном и напольном вариантах (в колонну на передвижную подставку до 3 ярусов), что позволит в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь на Вашей кухне.
Варианты установки конвейерных печей в 1-3 яруса:
Установка |
ПЭК-400 с дверцей |
ПЭК-800 |
ПЭК-800 с дверцей |
Настольный вариант установки |
|
|
|
Напольный вариант установки в 1 ярус на подставке |
|
|
|
Напольный вариант установки в 2 яруса на подставке |
|
|
|
Напольный вариант установки в 3 яруса на подставке |
|
|
|
- Габаритные размеры, мм 1360x1830(1927)x1160
- Масса, кг 346
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 27,5
- Номинальное напряжение, В 400
- Диапазон регулирования температуры в камере, °С +70...+330
- Количество камер 1
- Внутренние размеры камеры, мм 1014x853x75
- Вместимость каждой камеры 8 заготовок для пиццы диаметром 400 мм
- Размеры доски, мм 1830х812 (конвейер)
- Максимальная производительность, кг/ч 82 пиццы в час
- Время на обработку, мин. от 15 секунд до 15 минут
- Каменный под нет
- Диаметр пиццы 400 мм