Тестомес ТМС-60НН-2П
Тестомес ТМС-60НН-2П Abat предназначен для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах, ресторанах, столовых, кафе и других предприятиях общественного питания и торговли. Производительность составляет до 270 кг теста в час, продолжительность замеса одной порции теста: не более 12 минут (указана теоретическая производительность для дрожжевого теста). Двухскоростная модель.
Преимущества:
- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали;
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место
Особенности:
- дежа несъемная, объемом - 60 л
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 45 кг; min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 5 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 15 кг; min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 2 кг;
- ременно-цепной привод;
- таймер на две скорости;
- электронная программируемая панель управления;
- регулируемые по высоте ножки;
- материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
- металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304;
- скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Количество оборотов спирали составляет:
- 120 оборотов в минуту на первой скорости;
- 240 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи составляет:
- 10 оборотов в минуту на первой скорости;
- 20 оборотов в минуту на второй скорости.
- Габаритные размеры, мм 680х930х(1230)1260
- Масса, кг 240
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,3/3,5
- Номинальное напряжение, В 400
- Панель управления электронная, программируемая
- Габаритные размеры в упаковке, мм 940х1040х1450
- Масса в упаковке, кг 300
- Количество скоростей 2
- Объем дежи, л 60
- Таймер есть
- Тип дежи несъемная
- Траверса неподъемная
- Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 2,3
- Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 3,7
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 45
- Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 15
- Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12
- Производительность, кг/час 270
- Колеса есть
- Тип привода ременно-цепной
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 120
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 240
- Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10
- Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20
- Объём дежи 60 л
- Количество скоростей 2