Миксер планетарный МПЛ-40
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat предназначен для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных и рыбных блюд в столовых, кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности:
- съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- высота дежи 415 мм;
- диаметр дежи 400 мм;
- рычаг подъема/опускания дежи
- фиксированная траверса
- электронная панель управления
- 10 скоростей (частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин, вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин)
- таймер до 30 мин
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается)
- простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети
Стандартная комплектация:
- дежа
- насадка "венчик с тонкими прутьями"(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза
- насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша
- насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого
- воронка для добавки ингредиентов
Дополнительные опции:
- насадка "венчик с толстыми прутьями" (AISI 304) для приготовления бисквитного теста
- насадка "скребок" (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре
- подкатная тележка для перемещения дежи
- Тип миксеры
- Габаритные размеры, мм 680х993х1305
- Масса, кг 190
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5
- Номинальное напряжение, В 230
- Панель управления электронная
- Количество скоростей 10
- Объем дежи, л 40
- Высота дежи, мм 415
- Диаметр дежи, мм 400
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 4,5/18,5
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 6,5/26,5
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 11/44
- Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19/59
- Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19/79
- Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час 23/95
- Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин 25-128
- Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин 95-476
- Таймер есть
- Тип дежи съемная
- Рычаг подъема/опускания дежи есть
- Траверса фиксированная