Сковорода ЭСК-90-0,47-70-Ч
Сковорода ЭСК-90-0,47-40-Ч Abat вместимостью 70 л, предназначена для жарки продуктов, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий в кафе, столовых, и на других предприятиях общественного питания. Используется и как самостоятельное оборудование, так и в составе технологических линий.
Особенности:
- облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
- задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
- чугунная чаша;
- размеры чаши сковороды 572х490х140 мм;
- площадь дна чаши 0,27 м2;
- объем чаши сковороды 40 л;
- чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности ;
- нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
- механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
- откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
- терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
- аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
- плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
- разогрев до +230 С за 15 минут;
- воздуховод;
- регулируемые по высоте ножки.
- Габаритные размеры, мм 840х1045х940
- Масса, кг 185
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 12
- Номинальное напряжение, В 400
- Количество ТЭН-ов, шт. 3
- Диапазон регулирования температуры, °С +20...+270
- Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 15
- Номинальная вместимость чаши, дм3 70
- Площадь дна чаши, м2 0,47
- Внутренние размеры чаши сковороды, мм 712х616х188
- Температура срабатывания термовыключателя, °C +320
- Габаритные размеры в упаковке, мм 1070х920х1093