Дегидратор (шкаф сушильный) ШС-32-1-01
Дегидратор (шкаф сушильный) ШС-32-1 Абат позволяет в промышленных объемах сушить травы, зелень, фрукты, овощи, ягоды, орехи, грибы, макаронные изделия, а также готовить пастилу, йогурт, вяленое мясо и рыбу, основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов и другие сыроедческие блюда (фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.
Дегидрация - это один из самых простых способов консервирования овощей и фруктов. Сушеные продукты более ароматные по сравнению со свежими, хорошо хранятся (не плесневеют и не подвержены размножению бактерий), а также занимают мало места (1/3-1/6 первоначального объема).
Технические особенности:
- Электромеханическая панель управления
- Температурный режим в камере: от +30 до +85°С
- Продолжительность сушки/приготовления: до 24 часов
- 4 вентилятора, расположенных на задней стенке обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях
- Универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров: 32 шт х EN 1/1 (600x400 мм), GN 1/1-20 (350х325 мм)
- Дверь с термостойким обзорным окном
- Вентиляционные отверстия на двери
- Колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами
- Корпус выполнен из окрашенного металла
- Аварийный термостат предохраняет шкаф от перегрева свыше +120°С
- Комплектация: 32 решетки 600х400 мм из нерж. стали и емкость для сбора воды из нерж. стали
Режимы работы:
1. Беспрерывная работа.
2. Работа по таймеру (до 24 часов).
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 3,03 кВт
- Потребляемая мощность ТЭН-ов: 2,8 кВт
- Время работы по таймеру: 24 ч
- Вместимость продуктов: 60 кг
- Нагрузка на емкость: 2 кг
- Размер решетки: 600х400 мм
Дополнительные опции:
- Гастроемкости GN 1/1 высотой 20 мм
- Решетки для подвешивания продуктов
- Крючки для подвешивания продуктов
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ СУШКИ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ:
Тип | Температура, ˚С |
Овощи | +52 |
Фрукты | +57 |
Мясо/птица/рыба | +68 |
Макаронные изделия | +57 |
Орехи | +52 |
Травы/специи |
+46 |
- Габаритные размеры, мм 435х870х1426
- Масса, кг 60
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,13
- Номинальное напряжение, В 230
- Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 32 х GN 1/1 (350х325 мм)
- Материал изготовления камеры крашенный металл
- Панель управления электромеханическая
- Количество уровней 32
- Диапазон регулирования температуры в камере, °С +30...+85
- Полезный объем камеры, м3 0,29
- Количество устанавливаемых противней, шт. 32 х EN 1/1 (600x400 мм)
- Количество установленных вентиляторов, шт. 4
- Таймер до 24 часов
- Комплект гастроемкостей 32 решетки 600х400 мм из нерж. стали и емкость для сбора воды из нерж. стали