Шкаф пекарский ЭШ-3К
Шкаф пекарский ЭШ-3К Abat предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для жаренья, запекания кулинарных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Особенности:
- 3 пекарные камеры
- внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм
- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
- плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С
- разогрев до +240 С за 40 минут
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С
- облицовка из нержавеющей стали
- камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм
- задняя стенка из оцинкованного металла;
- крашеная подставка и боковые стенки
- регулируемые по высоте ножки
- разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки оборудования
Вместимость каждой камеры:
– 24 хлебные формы № 7
– противни 530х470 – по 2 шт. на камеру
– гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру
Отличительные особенности подовых пекарских шкафов ЭШП и ЭШ:
Варианты установки модулей электрических подовых шкафов в несколько ярусов с использованием расстоечных тепловых шкафов ШРТ 4-ЭШ, ШРТ 6-ЭШ и подставки ПЭШ-3-01:
- Тип электрические
- Габаритные размеры, мм 1300x1080x1660
- Масса, кг 352
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 15,6
- Номинальное напряжение, В 400
- Материал изготовления камеры оцинкованная сталь
- Пароувлажнение нет
- Диапазон регулирования температуры, °С +20...+270
- Количество камер 3
- Площадь пода, м2 2,2
- Время разогрева камеры до 240 °C, мин 40
- Внутренние размеры камеры, мм 1000x800x180
- Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы №7; 2 шт * 530х470 мм; 3 шт * GN-1/1
- Температура срабатывания термовыключателя, °C +320
- Габаритные размеры в упаковке, мм 1380х1160х830 (секции) +1380х1160х803 (подставка)
- Масса в упаковке, кг 480
- Тип
- электрические
- Габаритные размеры, мм
- 1300x(1020)1124x1700
- Масса, кг
- 350
- Номинальная потребляемая мощность, кВт
- 29,04
- Номинальное напряжение, В
- 400
- Материал изготовления камеры
- нержавеющая сталь