Тестомес ТМС-120СП-2П

Тестомес ТМС-120СП-2П Abat предназначен для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах, ресторанах, столовых, кафе и других предприятиях общественного питания и торговли. Производительность составляет до 400 кг теста в час, продолжительность замеса одной порции теста: не более 15 минут (указана теоретическая производительность для дрожжевого теста). Двухскоростная модель.

Преимущества:
- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- электронная панель управления;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место

Особенности:
 -   дежа подкатная, объемом - 120 л
 -   траверса подъемная;
 -   загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг; min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг;
 -   загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг; min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг;
 -   ременной привод;
 -   электронная программируемая панель управления;
 -   материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
 -   металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304;
 -   скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины;
 -   реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

Количество оборотов спирали составляет:
- 125 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 250 оборотов в минуту на второй скорости.

Количество оборотов дежи составляет 17 оборотов в минуту.

• Габаритные размеры, мм 932х1735(1828)х1047(1493)
• Масса, кг 385
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,2/5,4
• Номинальное напряжение, В 400
• Панель управления электронная, программируемая
• Количество скоростей 2
• Объем дежи, л 120
• Таймер есть
• Тип дежи подкатная
• Траверса подъемная
• Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 3,2
• Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 5,4
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 80
• Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 25
• Продолжительность замеса одной порции теста, мин 10-15
• Производительность, кг/час 400
• Колеса есть
• Тип привода ременно-цепной
• Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 125
• Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 250
• Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 17
• Объём дежи 120 л
• Количество скоростей 2